|  |
A piskótát zsírozott, lisztezett, nagy tepsiben sütjük meg, hogy csak egyujjnyi magas tésztát kapjunk, majd azon melegen kendore borítjuk. Egy-két evokanál rummal megöntözzük, és többször ki-be tekerjük, nehogy késobb, a töltés során megrepedjen. Összetekerve hagyjuk kihulni. Az egész tojásokat habverovel kikeverjük a cukorral meg a kakaóval, belereszeljük a narancshéjat, és goz fölött, habverovel állandóan keverve, suru krémmé főzzük. A gozrol levéve kihutjük, majd hozzáadjuk az elore kikevert vajat. A krém egynegyedét félretesszük. A többivel megtöltjük és bevonjuk a piskótatekercset. Hideg vízbe mártott villával rovátkoljuk, hogy fatörzshöz hasonlítson, és a félretett krémbol "csomókat" rakunk rá, mintha göcsörtös lenne a fa. Még szebb, ha a tekercset kétharmad részénél ferdén elvágjuk és Y-alakban illesztjük össze a két részt, hogy levágott faágra emlékeztessen. Legalább egy fél napra jégbe hutjük tálalás előtt.
Forrás: boszorkanyos.hu
Bejegyzések
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése