Finn Palacsinta

Hozzávalók 4 személyre:

• ½ liter tej
• 3 db tojás
• 5 dkg kristálycukor
• 15 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 4 evőkanál áfonyalekvár
• kevés vaníliás cukor
• csipet só
• porcukor ízlés szerint

A tojásokat összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a liszttel, csipetnyi sóval és a tejjel. Sűrű palacsintatésztát készítünk belőle, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, és alaposan összedolgozzuk.

Enyhén kivajazott tepsibe töltjük a masszát, és 200-220°C fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

Amikor a teteje megbarnult, kivesszük a sütőből, megszórjuk porcukorral, és áfonyalekvárral fogyasztjuk.

Forrás: tvpaprika.hu